肉松咸蛋黄青团
简单
4人份
我是跟着微博学的 请搜@陈可爱么么 寝室党自制
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 15g油
- 25g艾草粉加水
- 30g玉米淀粉
肉类
- 蛋黄肉松馅
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜用开水烫到变色，加少许盐，捞起后用绞肉机打碎，混合在糯米粉中
2
多次少量加水，少量糖，喜欢吃甜的可以多加，揉糯米粉，比较粘手，可以加入少量植物油，增加延展性，不然不好包馅料
3
准备馅料，把咸蛋黄烤熟或者蒸熟，用勺子碾碎，混合肉松和沙拉酱
4
包馅儿，先分配好糯米球和馅料球，搓圆压扁，皮可以厚一点，放一颗馅料球，收好糯米皮口子，再搓圆，准备好一些玉米叶子或者油纸，垫在包好的青团下面，防止粘锅，最后等锅里蒸汽上气了以后，放入青团蒸二十分钟，出锅。
5
青团底下一定要用防止粘锅的东西，不然会塌的。
