羊肚菌滑蛋虾仁饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克韭黄
- 15克野生羊肚菌
- 1克百里香
- 1克胡椒粉
- 1勺淀粉
- 3个鸡蛋
海鲜类
- 250克鲜虾
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先炒蛋饭作底，然后将虾剥去的壳和虾头一起煸炒后倒水小煮十分钟
2
虾壳汤煮好以后过滤放置一边，同时将泡好的羊肚菌洗净
3
把羊肚菌洗净后切碎，与姜末蒜末一起煸炒后倒入虾壳汤小煮10分钟
4
羊肚菌煮熟以后依次加入虾仁，韭黄，放盐、百里香、白胡椒
5
勾芡，然后在虾仁变红以后倒入芡汁
6
芡汁粘稠后迅速将打好的鸡蛋倒入，不能翻炒，等鸡蛋定型后关火即可
7
将炒好的羊肚菌虾仁滑蛋淋在饭上就大功告成啦
8
开饭
