消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司

简单 4人份

O(∩_∩)O~ 首先说明这个方子的出处,恰好的新浪博客。恰好说,这是连做一百个都不厌倦吐司,自打她发了这个方子后,这棵草就深深的种在了心里,今天终于拔了。 做了那么多吐司,这个中种法的淡奶油吐司说实话,方子真的不错。 但是!!!如果说面团的手感、成品的味道,我个人更喜欢这款http://www.xiachufang.com/recipe/100503758/手撕北海道吐司(70%冷藏中种法)!!! 但是!!!这个方子用几乎一整个蛋的做法实在是太深得人心,像我这种马卡龙爱好者绝对很少有蛋白可以留下好伐!!! 另外,这款吐司用了大量淡奶油,从而没有不需要额外添加黄油等油脂,真心是消耗淡奶油的利器,属于强烈推荐的一款方子。 ———————————————————————————— 方子我未做任何改动,很赞。

消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司
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食材清单

其他
  • #中种#
  • #主面团#
  • 175g高粉(我用金像)
  • 3g酵母
  • 50g(基本上是一个中等个头鸡蛋的重量)鸡蛋
  • 75g高粉
  • 80g淡奶油
肉类
  • 70g牛奶
调味料
  • 30g糖
  • 3g盐

营养成分

热量

651.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

32.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

625.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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