菠霸腰果咸挞
简单
4人份
不要想歪哦，是菠菜咸挞，@圆滚滚滚滚滚提供的名字哈哈哈，太贴切 之前去一个面包店见到的菠菜松仁咸挞，吃一口就爱上了那软软的口感，当下就决定复制回来。 没有松仁，用腰果代替，也一样好吃。强烈建议用深挞模，我用的浅挞模，吃起来一点也不过瘾 这是一款无油无糖的挞，非常适合解馋和当做早餐食用
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食材清单
乳制品
- 蛋奶液
其他
- 12g水
- 16g鸡蛋
- 20g腰果
- 2个鸡蛋
- 35g黄油
- 55g菠菜
- 5个小西红柿
- 75g牛奶
- 77g低粉
- 一小嘬盐
- 咸挞皮
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取两个鸡蛋加盐打散，取出一些当做涂抹蛋液稍后用
2
把恢复室温的黄油，盐，过筛的低粉，鸡蛋液，水一起加入容器中，用打蛋器搅拌到成团，硬度比耳垂稍硬。
3
把面团包上保鲜膜冷冻至少1个小时，也可以过夜
4
面团恢复室温，擀成1.5cm厚的面皮，铺到排盘里，用叉子在面皮上戳出均匀的洞，铺油纸放入派石
5
烤箱预热200℃，放入派盘烤20分钟。取出派石，在派皮上刷上适量涂抹蛋液，继续烤2分钟，如此再反复一次，放凉备用
6
派皮放凉期间，菠菜焯水备用
7
把菠菜，腰果放入蛋液中，放入切半的小西红柿
8
把蛋奶液倒入已放凉的派皮中，放入200℃烤箱，烤15分钟
