蔓越莓杂粮面包
简单
4人份
黑麦面粉实在不易买到，思来想去尝试用可可粉营造黑麦面包的效果，看上去还不错！此款面包中囊括了各类坚果和杂粮，并且面包中不含额外的油脂，营养丰富还很美味，清晨配上一杯黑咖啡，心都暖了起来！
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食材清单
其他
- 1/2茶匙可可粉
- 1汤匙亚麻籽
- 1汤匙亚麻籽粉
- 1汤匙燕麦片
- 1汤匙白糖
- 1汤匙白芝麻
- 1茶匙酵母
- 200ml水
- 2个核桃
- 3杯高筋面粉
- 3汤匙热水
- 8个开心果
- 适量蔓越莓干
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将即溶酵母粉放入面包机中，倒入清水搅拌使其溶解，放入白糖搅匀，静置一会儿
2
亚麻籽粉加3汤匙热水拌成亚麻籽糊
3
将高筋面粉、盐、亚麻籽糊放入面包机中，按“和面”键（20分钟）
4
开心果、核桃去壳切碎
5
和面程序结束后放入干果碎、可可粉、蔓越莓干、白芝麻、亚麻籽继续按“和面”键，揉至扩展阶段后进行基础发酵
6
待面团发酵至两倍大时取出面团，排气
7
将面团分割成两份，分别滚圆后擀成长条状并卷起，放入面包机中进行二次发酵
8
面包发酵至两倍大后按“烘烤”键，40-45分钟
9
烘烤完成后放置于面包机中20分钟左右，取出脱模，晾凉后切片
10
切片后的面包可制成喜爱的三明治食用