糊塌子，又名咸食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 2个鸡蛋
- 50克面粉
- 适量水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将西葫芦擦成丝，放入适量盐，抓匀，静置10分钟或者手抓3分钟，倒去杀出的水。打入2颗鸡蛋，拌匀后加入面粉和适量水，使其成为可以顺畅流下的液态。面粉可以根据需求减少。
2
将不粘锅烧热，放入适量油。带油热后倒入一半面糊，带底面成熟后在正面均匀的淋些油，然后翻面。
3
待第二面成熟后还可以再翻一次，使第一面成熟的更加均匀。完全成熟后起锅，切块即可食用。
