彩色贝壳海螺面（附视频）
简单
4人份
今天是元宵节！祝大家元宵节快乐！ 本来打算做元宵，可孩子爷爷买了元宵，那就做彩色面条～颜色好看，口感QQ的，营养丰富～小朋友都特别喜欢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个紫甘蓝
- 一袋小麦面粉
- 个鸡蛋1
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜用料理机打汁，可放一点点水。水少了，面条颜色更翠绿。
2
最好过滤一下，只用水。
3
紫甘蓝切丝，用料理机打汁，可加点水。
4
最好过滤，只用水。
5
揉面团，揉到三光。手光，面光，容器光。
6
鸡蛋1个打开，全蛋放碗里，加点盐，用筷子打碎。分三份倒在三个面团里。
7
紫色是紫甘蓝水揉的面团。三分之一蛋液加面粉，加紫水，水不要全倒进去，慢慢加，先加点水，用筷子把面粉（小麦粉）绞成絮状，再用手揉成圆。面团不要太湿，一直粘手说明太潮，加点面粉进去再揉；揉的时候很多面粉面絮粘不起来，说明水少了，加点水。直到揉到面团全部成圆形，也不粘手。最后盖上保鲜膜，让它静置至少30分钟。
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同样的方法揉另外两个面团。
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绿色是菠菜汁，鸡蛋液揉的。
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黄色的只要加自来水和鸡蛋液。
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静置好后，把面团用擀面杖擀薄。
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这个时候如果觉得太湿还可以加面粉揉。
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表面也可以撒点面粉。
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切成一厘米大小块，刀上，也可以撒面粉，防粘。
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用寿司帘，手往前推
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一个一个颜色做好
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一个颜色一个颜色做好。
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视频看下，注意寿司帘的方向。
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一看就会。😄
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因为还不吃，先少煮了点给大家看下，煮出来颜色很美。口感Q弹。
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水煮就像煮面疙瘩一样煮。
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也可以炒着吃。
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今天我打算放点蔬菜，带点虾，做汤面吃！
