香卤鹿肉
简单
4人份
记得前一阵子天气刚转暖的时候，穿着衬衣外套看见一个东北的朋友说下雪很漂亮。朋友说泱泱大国啊。 诚然，泱泱大国啊喵。竹升面这种东西出了广东就很少很少很少了吧。鹿肉呢在东北是日常，在南方就完全是罕物了。 鹿肉性温热，极少的脂肪含量，没有大面积饲养所以也就更卫生安全些。
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食材清单
其他
- 两斤鹿肉
- 适量八角
- 适量山楂
- 适量干辣椒
- 适量桂皮
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量蚝油
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹿肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。
2
锅里坐水，放葱姜，鹿肉焯水。
3
砂锅放清水、干辣椒、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、蚝油、料酒、老抽、白糖。
4
放入鹿肉、大火煮开后小火一个小时。
5
放盐，再煮十分钟出锅。
