健康日式汉堡肉ハンバーガー
简单
4人份
一阵不吃就想到汉堡肉，健康只用牛肉，油只需一点橄榄油，食材健康，吃起来完全无负担。
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食材清单
其他
- 1/3根淮山药
- 10克面包糠
- 1个鸡蛋
- 1勺十三香
- 1勺黑胡椒碎
- 20克牛奶
- 2勺料酒
- 2勺橄榄油
- 2勺淀粉
肉类
- 500克牛肉馅
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 2勺番茄酱
- 2勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱选白，黄，紫都可以，切细粒，锅中加橄榄油，中火炒软洋葱
2
中小火炒透洋葱，关火，放凉备用
3
面包糠中加牛奶，泡至完全吸收
4
淮山药去皮，一定要戴手套哦！不然手会痒
5
山药磨泥
6
磨好的山药泥，加点山药泥是为了增加肉饼延展性，不易碎，还健康
7
将山药泥与泡好的面包糠混合
8
牛肉馅
9
加入黑胡椒，盐
10
加入洋葱粒，鸡蛋，混合泥，手搅上劲儿
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然后加入玉米淀粉增加硬度，方便塑型
12
这是搅好的馅料
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锅中不放油，锅热后直接加入肉饼，这是一锅小号的方便做三明治，正常吃的大一点，大概一拳肉一个汉堡肉，正面煎3分钟，翻面3分钟，全程盖盖，很好熟
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这是小号汉堡肉煎好的样子
15
这是大号汉堡肉
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不用洗锅，直接开火加入番茄酱，小火炒熟
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再加料酒与酱油，一点点糖与蚝油，小火收汁，浓稠即可
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给汉堡肉抹上酱料，小号封保鲜膜冻起来保存
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大号配点蔬菜直接吃啦！好吃不长肉
