【消耗豆渣】豆渣咖喱酱
简单
4人份
又是消耗豆渣的一个好方法。只要材料凑齐，做法非常简单。 做好之后，冰箱冷藏。拌饭拌面都可以。基本上我其他菜都不用任何调料，煮熟，把这个酱往上一倒一拌，就是一道咖喱**饭。 方子来自Ellen's Kitchen
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食材清单
其他
- 1个（150G左右）番茄碎（熟透，小一点）
- 1个青椒
- 1大勺洋葱碎
- 1小勺咖喱粉
- 1小勺姜黄粉
- 1小勺辣椒粉
- 1小段 拇指大小肉桂条
- 1杯开水
- 1杯豆渣
- 1片香叶
- 1瓣大蒜碎
- 2大勺橄榄油
调味料
- 1/2小勺盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧热，转中小火，油倒入。
2
把咖喱粉，姜黄粉，洋葱碎，青椒碎，辣椒粉，香叶碎，肉桂条混合好一起倒入，炒香。
3
香料炒出香味后，番茄碎倒入。继续炒。豆渣倒入，一起炒。如果太干加一点点水。
4
感觉香味够浓厚，把开水倒入，继续翻炒几下，转小火盖上，炖五分钟左右。
5
开锅。如果觉得不够浓稠可以大火继续煮一下收汁。尽量不要太干，容易拌饭。
6
盛出马上要吃的，其他盖上放冰箱。冷藏尽量三天内吃完，或者冷冻。
