金宝顶蔓越莓麦芬
简单
4人份
麦芬体蓬松暄软、香甜，上面的金宝顶粒粒香酥，儿子说比星巴克的好吃哦😋 小美做金宝顶真的太方便了，手工搓太麻烦，打发黄油、鸡蛋、面粉的混合都是秒速，简单好吃😋 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
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食材清单
其他
- 1/2茶匙（大概2克）盐
- 10克奶粉
- 115克牛奶
- 115克黄油
- 15克中筋面粉
- 15克杏仁粉
- 15克黄油
- 190克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 2个（带壳60克/个）鸡蛋
- 90克冰糖粉
- 冒尖一茶匙（大概8克）泡打粉
- 金宝顶部分：
调味品
- 15克砂糖
谷物
- 麦芬面糊部分：
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油15克、杏仁粉15克、中筋面粉15克、砂糖15克放入小美主锅
2
10秒速度5，将锅壁的粉刮入锅底，再20秒揉面模式，成颗粒状的金宝顶颗粒，倒入小碗冰箱冷藏备用。
3
115克黄油、90克糖霜、1/2茶匙盐放入小美主锅，10秒速度3打发
4
加入两个鸡蛋（带壳60克一个）、低粉190克、泡打粉冒尖一茶匙（大概8克，如图）、玉米淀粉20克、奶粉10克、牛奶115克
5
20秒/速度3，停留2秒再逐渐增加到速度6，混合均匀细腻。烤箱预热到160度。
6
将面糊刮入裱花袋（或者保鲜袋也可以），剪个小口，将面糊挤入麦芬杯子（不用抹油），七分满，大概14-15个。
7
撒上金宝顶颗粒，和蔓越莓（也可以用新鲜蓝莓）
8
放入烤箱中层，160度25分钟（最后5分钟调到180度上色）
9
慢慢涨高
10
变成小山坡啦……是不是感觉很美妙
11
颜色微微变金黄就OK了……出炉
12
摆个盘拍个照吧
13
忍不住吃了两个😆……
