快手早餐｜荷兰松饼
简单
4人份
Dutch Baby Pancake（荷兰松饼）起源于德国，后经美国一家咖啡馆改良后流传，是一款高颜值又美味的Brunch（早午餐），也可作为下午茶中的甜品。 操作简单，不用打发蛋白，即使新手也不会失败。 铸铁锅的锁热性又相对较好，很适合初冬的周末早上睡到自然醒，就着暖暖的阳光来个暖心又暖胃的荷兰松饼！
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 10克黄油
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 装饰表面：
- 适量果干或坚果
- 适量酸奶/或巧克力酱🍫/淡奶油
- 香蕉🍌，蓝莓，奇异果奇，葡萄🍇，草莓🍓，芒果🥭，苹果🍎等等水果（选其二）
调味料
- 10克细砂糖
- 2克盐
- 适量糖粉
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋+牛奶+细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。加上低筋面粉，继续搅打均匀，备用。
2
黄油放入预热好的16cm铸铁锅（没有就用可入烤箱的平底锅代替）
3
我的铸铁锅28cm太大了，另外一款小的是塑胶手柄，不能入烤箱，所以只好用披萨盘代替。
4
黄油200度烤3分钟，融化后，用隔热手套将铸铁锅（或披萨盘）拿出来，轻轻晃一下，让黄油平铺锅底。倒入刚才步骤1的面糊。
5
送入预热好的烤箱，中层，上下火，210度烤15-20分钟，温度一定要够高，面糊才能膨胀起来。
6
前10分钟涨的不高。
7
到后面10分钟就疯长起来，很神奇的！在烤箱里开出一朵花。别人用铸铁锅烤出来像一个碗，我用披萨盘烤的像珊瑚，哈哈！好吃就行。
8
出炉后放隔热架上，它会迅速回缩，正常哒！
9
摆上喜欢的水果，还可以淋上酸奶。（也可加点蔓越莓干，坚果等，选你喜欢的加）
10
撒上糖粉或枫糖浆（巧克力酱），立马高大上！
11
它可甜可盐，里面是布丁口感，趁热吃最好！
