血糯米蒸糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 15克黑芝麻粉
- 2个鸡蛋
- 60g大米
- 60克血糯米
- 共90克水+牛奶
- 适量白芝麻
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
血糯米60g+大米60g 洗净 泡水
2
米沥干后含水50g 再＋40g牛奶 打碎
3
15g黑芝麻粉+10g食用油+2个蛋黄 与打碎的米糊拌匀
4
两个蛋白+20g白糖（给宝宝吃 不太甜 可以适量增加到30-50g） 打发到硬性发泡 小型电动打蛋器低速约4分钟 再与米糊拌匀
5
打发蛋白的同时蒸锅加水开火先烧起来
6
模具底部涂油 倒入拌匀的糊糊 表面撒上白芝麻 在台面上摔振几下 水开马上中大火上锅蒸35分钟
7
锅太小 火太大 没控制好火候 20分钟看了一眼 已经开花顶到盖子
