青椒洋葱爆炒猪肝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一小颗洋葱
- 两个青椒
- 两勺料酒
- 少许鸡精
肉类
- 一片猪肝
蔬菜
- 少许蒜瓣
蔬菜类
- 少许生姜
- 少许葱
调味料
- 一勺糖
- 两勺酱油
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切片（不要太薄），洗净并用盐水浸泡30分钟，并不停换水直至水澄清。
2
青椒切段，洋葱切丝。
3
去水后的猪肝用料酒、酱油、糖、味精、葱姜蒜腌制一刻钟。
4
青椒洋葱一起煸炒，放一点盐和鸡精，炒到洋葱有香味后，加一点水煮，洋葱透明即可起锅。（加水很重要，不然青椒表皮会焦，加水后的青椒口感肥嫩）
5
猪肝下锅爆炒五分钟。
6
出锅前把炒好的青椒洋葱和进来，大火煮沸出锅。
