玉竹沙参老鸭汤
简单
4人份
最清甜的汤水:玉竹沙参老鸭汤,沙参本身带有甜味,再加上玉米,马蹄,蜜枣,哈,完全可以当甜汤来饮用啊! 沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热； 玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。 老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。 生姜,健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 沙参
- 玉竹
- 玉米
- 蜜枣
- 马蹄
- 鸭骨
蔬菜类
- 生姜
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老鸭洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，老鸭冲洗干净。目的是
2
去除老鸭的血水浮沫。）
3
玉竹、沙参及红枣洗净，稍浸泡，红枣去核
4
切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，煲2小时
5
出锅前下盐调味即可
