洋葱酥贝果
简单
4人份
香掉鼻子的洋葱酥贝果
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食材清单
其他
- 1000克水(煮贝果)
- 280克水
- 30克洋葱酥
- 35克黄油
- 500克高筋面粉
- 50克白糖(煮贝果)
- 5克干酵母
调味料
- 12克糖
- 8克盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱酥最后揉入面团，其他材料混合揉成光滑面团，面团出现光面即可，不用出手套膜哦。面团揉成光滑面团后加入洋葱酥揉匀，在进行分团。分成四份或五份面团。盖上保鲜膜静置15分钟左右，在进行整形过程，整形后在放入烤盘内盖上保鲜膜或烤箱内进行发酵约一小时，室温下。待发酵快完成时即可准备一锅开水准备煮贝果面团，每一面煮30秒，捞出沥干水分放入烤盘中。烤箱提前十几分钟预热至180度烤二十五分钟。每家烤箱性能不一样，温度也不一样，根据自己烤箱来设定合适的温度，时间也是一样。表面上色后即可出炉。出炉后震一下烤盘散热气晾凉。
