柠檬酸辣凤爪
简单
4人份
不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了
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食材清单
其他
- 3g大蒜
- 3g生姜
- 600g鸡爪
- 一个柠檬
- 一勺耗油
- 一勺辣椒红油
- 一勺香油
- 四勺生抽
海鲜类
- 一勺蒸鱼豉油
调味料
- 半勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净一只剁成3小块…
2
柠檬用盐搓干净表皮…
3
主锅放入600g水，加入鸡爪、姜片、葱和2勺料酒，15分钟-100度-反转小勺烹煮…
4
准备好一锅冰水…
5
煮好的鸡爪迅速沥干水倒入冰水中，冲洗一下，我有过两次冰水，这样鸡皮会Q有嚼劲…
6
辣椒蒜头放入主锅，5秒速度5，切碎…
7
用刮刀棒刮出装入容器，放入所有的配料，糖、芝麻油、白醋陈醋、生抽，加入鸡爪，拌匀…
8
柠檬切片，加入去皮切块的苹果也是好好味，撒上芫荽…如果汤汁不够可以以兑一些纯净水加盐…
9
最好放入冰箱腌制3个小时以上再吃才入味哦……
10
好好味～～
