酱烧鸭块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 水淀粉
- 老抽
- 蒜
肉类
- 半只鸭子
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 甜面酱
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沸水中放入姜片、料酒焯鸭块，去除血沫和腥味
2
葱姜蒜炝锅，放入甜面酱、老抽、酱油、糖、料酒翻炒，放入焯好的鸭块同炒并放入适量的盐
3
放入高汤或者清水，焖煮15分钟，倒入水淀粉大火收汁，出锅前撒入鸡精就可以出锅了