梁山鸡——重庆江湖菜
简单
4人份
“梁山鸡”是道典型的重庆江湖菜，前些年火过一段时间。它出自于古典精品小说《水浒传》的文化创作而来，是具有多种特色的民间美食发展之一。成菜鲜嫩肉滑、麻辣温和、汤色鲜亮、在传统的麻辣味型中带着滋补的中药香气和鲜味。既有重庆美食麻辣鲜香的口感，又有滋补中药材的温补与醇和，既好吃可口，又温补身体。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主要材料
- #调料
- 一只仔鸡
- 一斤（用量随喜好，喜欢的可以多放点）山药
- 大蒜两头
- 当归30克
- 油辣椒50克左右
- 泡姜一块
- 泡红辣椒约50克
- 白糖一大匙
- 老姜一块
- 豆瓣酱三匙
- 豆豉三匙
- 适量（我是抓了一把花椒，一把辣椒）花椒、干辣椒
- 适量春笋
- 适量木耳
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
