柠檬百香果泡鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个柠檬
- 一个密封罐
- 一个百香果
- 一斤鸡爪
- 两大勺香油
- 五大勺酱油
- 五大勺醋
- 十粒花椒
- 少量食用油
- 适量小米椒
蔬菜
- 两头大蒜
- 五片姜
蔬菜类
- 一把香菜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净剪去趾甲
2
鸡爪中间切一刀，别切断。冷水下锅，加入20毫升料酒，香葱，半块生姜切片。大火煮8分钟，转小火煮15分钟。
3
煮好的鸡爪用冷水冲洗干净，冲凉，泡在事先准备好的冰水里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。
4
把所有配料倒在一个大碗里，柠檬去皮切块，百香果去壳。
5
泡好冰水的鸡爪控水去大骨，这步可省略，去大骨可节省点空间。
6
把鸡爪泡进配料碗中，让鸡爪在下面，配料盖在上面。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，然后就可以有事没事啃几个。
