方便便当，零失误日式照烧鸡排饭
简单
4人份
照烧做法源于日本，属于日式烧物当中一个分类。其精髓就在于一遍遍的给烤物上刷上包含有日式酱油、味淋、糖水的甜味酱，出炉的烤物上要有着日照般的光彩并起着刺瞎每一位食客双眼的作用。
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食材清单
其他
- 100ml水
- 1勺蜂蜜
- 1只去骨大鸡腿
- 2勺清酒
- 4勺味淋
- 4勺日式酱油
- 5g红糖
- 少许白芝麻
蔬菜
- 少许生姜末
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨后铺平，用上面有小刺的擀面杖不断的按压与敲打，这样鸡肉口感会更嫩。为了方便入味用叉子叉许多小孔。为了照烧鸡的美观，在剔骨鱼烹制过程中都要尽量确保鸡皮的完整性。
2
将水、味淋（2勺）、红糖、酱油（2勺l）、生姜末放入大玻璃碗中搅拌均匀，鸡腿放入并腌1小时左右。在腌制过程中可以准备照烧酱料。另取一小锅，放入蜂蜜、清酒、酱油（2勺）、味淋（2勺）后一边慢慢加热一边搅拌均匀，使酱汁变浓稠。
3
烤箱提前200度预热，将鸡皮一面向下烤制5分钟后翻面。翻面后（鸡皮面向上）继续烤至鸡肉带有金黄色。向上的一面涂一层照烧汁后放入烤箱继续烤。这个过程可以多次重复，直至鸡身像晒过日光浴般亮泽。鸡肉切成长条状铺在刚煮熟的米饭上，最后再次淋入一些照烧汁，让米饭也饱满吸收酱汁的香气吧。
