火龙果雪媚娘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 120克糯米粉
- 150克淡奶油
- 17克黄油
- 25克玉米淀粉
- 适量熟糯米粉
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碗中混合糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶，用蛋抽打散后过一次筛。
2
盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火3分钟；少许糯米粉放入微波炉中高火30秒左右。
3
取出后放入一小块黄油，待黄油融化，面团皮稍微放凉之后用手揉，把黄油均匀揉进面团中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏放凉。
4
冷藏后的淡奶油加糖，打发到出现纹路，侧盆也不会流淌。
5
砧板上撒一层熟糯米粉，放凉后的面团分成6个小团，一个大约27g左右；取一个小团，团圆之后抹一点糯米粉，压扁，用擀面杖擀大擀圆。
6
雪媚娘的皮可以搭在一个小圆碗上，中间挤上淡奶油，放一块火龙果，再挤上一圈淡奶油，像捏包子一样一点点提起四周，捏紧收口，收口处抹一点熟糯米粉，防止粘粘。
