川香粉蒸排骨
简单
4人份
用爸爸的配方改良的懒人版，之所以叫懒人版，是因为爸爸都是用自己磨的原味蒸肉粉调味，我就直接在超市买的调好味的袋装蒸肉粉，味道也很不错啦。夏天配一碗粥，一盘蔬菜，完美。
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食材清单
其他
- 500g南瓜
- 500g排骨
- 5个泡椒
- 一勺半豆瓣酱
- 一块泡仔姜
- 一小把花椒
- 植物油
- 适量蒸肉粉
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，加水泡20分钟去血水，再淘洗两次。
2
泡椒、泡仔姜剁细，和花椒，糖，一两勺豆瓣酱(视排骨的多少，一般一斤我用汤勺一勺多点的样子)，蒸肉粉(能包住排骨的量就好)一起放进排骨里，和匀。
3
南瓜切块，放入少许植物油，蒸肉粉，和匀。
4
把南瓜平铺在容器的底部，排骨铺在南瓜上，放进蒸锅。大火蒸，水开后，调小火，蒸到排骨和南瓜能用筷子戳进去即可(一个小时左右)。关火，撒上切细的香葱。
