熔岩巧克力蛋糕
简单
4人份
七夕马上就要到了， 还没准备好礼物的小伙伴不用急！ 最近大火的熔岩巧克力蛋糕， 精致又小巧、香浓却不腻， 切开的瞬间还有巧克力爆浆， 没有人不为之心动！ 做法其实很简单哦， 现在学还来得及， 快给心爱的TA一个惊喜吧~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
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食材清单
其他
- 糖粉
- 朗姆酒
- 面粉
- 鸡蛋
- 黄油
- 黑巧克力
调味品
- 细砂糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酒心巧克力甘纳许
2
巧克力隔水融化，融化即可温度不要太热
3
奶油用微波炉加热温热状态
4
奶油倒入巧克力里搅拌均匀
5
倒入橙味君度酒搅拌均匀
6
将做好的酒心巧克力甘纳许倒入24连半圆模具里，放入冰箱冷冻
7
巧克力和黄油隔水融化，融化即可，温度不能太高
8
鸡蛋加入砂糖打发白至有清晰纹路状态
9
打发好的鸡蛋
10
将融化的巧克力倒入鸡蛋里搅拌均匀
11
筛入低筋面粉
12
将面粉与巧克力糊翻拌均匀
13
将拌好的面糊装入裱花袋
14
裁一张油纸放入慕斯圈里
15
将巧克力面糊挤入1/3处
16
放入冷冻干的巧克力甘纳许
17
挤入巧克力面糊8分满
18
烤箱预热200°烘烤10分钟
19
不烫手后拿掉慕斯圈，撕开油纸
20
快看！巧克力流出来了