超详细蜂窝组织低温熟成黑芝麻法棍
简单
4人份
黑芝麻法棍是我采用传统法棍做的一个延伸版，加入烤熟黑芝麻，让面包的香味更加浓厚，长时间低温熟成，让蛋白质转化为氨基酸，麦香味更凸出。喜欢纯法式的伙伴们可以试试哦😊
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食材清单
其他
- 25克后加水
- 315克水
- 4克鲜酵母
- 500克t65面粉
- 50克烤熟黑芝麻
- 75克鲁邦种
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
