家常辣椒油
简单
4人份
这款家常辣油用处非常多，吃面条或馄饨时加上一勺，味道马上升级不少。也是做凉拌菜和沾酱不可或缺的调料之一。
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食材清单
其他
- 1 小勺花椒
- 1 杯食油
- 1 片桂叶
- 1-2 只大料/八角
- 1/3 杯粗辣椒碎
- 1/4 小勺鸡精粉 可无
- 2 大勺白芝麻
- 2 大勺红辣椒粉 （自己磨的更香）
- 2 大勺花生碎 可无
- 2 大勺蒜蓉
- 2 根葱 （切段）
- 4-5 瓣蒜瓣 拍扁
- 5-6 只丁香
- 一段桂皮
蔬菜类
- 3-4片姜
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
家常辣椒油
2
食材：
3
上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐。
4
做法：
5
1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。
6
2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
7
家常辣椒油
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食材：
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上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐。
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做法：
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1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。
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2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。