印尼千层蛋糕
简单
4人份
曾经吃过印尼千层蛋糕，那种味道超赞，自己就琢磨着怎么做…那个过程超级孽心😂但是味道超赞的，结合其他厨友的方子，自己调整出来的。不是特正宗的印尼千层蛋糕，但是儿子已经超级爱吃了，而且我少油少糖，更适合老人小孩…我这个方子是小份量的，用的是六寸蛋糕模。
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食材清单
其他
- 2个蛋白
- 36克低筋面粉
- 4个蛋黄
- 50克黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油打发
2
加入蛋黄，炼乳，朗姆酒，香草精打发
3
混入低筋面粉搅拌均匀
4
蛋白加入柠檬汁三分之一的白糖，打到大泡泡时再加入三分之一的白糖，打到粘稠加入最后的白糖
5
提起不滴入，纹路不会马上消失就可以了
6
把三分之一的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀，弄好后继续加入三分之一的蛋白，翻拌好后倒入蛋白盆内，继续翻拌
7
准备好大勺（农村酒席的那种铁勺大小）
8
模具抹油
9
预热烤箱150°上下火，模具倒入两勺（量自己决定）的蛋糕糊，烤十分钟左右，然后拿出来继续加蛋糕糊，上火烤五分钟………一层一层的烤，最后一层要上下火同时烤，然后就可以了
10
晾凉切块就可以了
11
很好吃的！
