炝拌茭瓜丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺醋
- 1个西葫芦
- 1勺蒸鱼酱油
- 5粒大蒜
- 半只胡萝卜
- 少许花椒，干辣椒
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦一根，洗净，削皮，用专门的切丝器将茭瓜（也叫西葫芦）擦成丝。
2
同样，胡萝卜半根也擦成丝，焯水后过凉水，控干水后，与茭瓜丝放在一起。
3
大蒜捣成泥。
4
码在一起，浇上蒸鱼酱油和醋。之所以选择蒸鱼酱油，是因为它是已调好味的了。
5
热油，放入花椒和辣椒丝炸香，滤出花椒和辣椒丝，将热油浇在茭瓜丝上。
6
拌匀，即成！
