青椒酿金针菇
简单
4人份
无敌下饭 真爱菜
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 3个小辣椒
- 3瓣蒜
- 半勺香油
- 半袋金针菇
- 四五个青椒
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇洗净，去根
2
尖椒洗净，去蒂，对半切
3
用勺挖去尖椒内芯
4
将金针菇塞入尖椒内（金针菇太多容易撑破尖椒）
5
小米辣切丁备用
6
调味汁：香醋两勺，生抽、蚝油各一勺，香油半勺
7
调味汁中加入1g盐和小米辣椒拌均匀
8
锅内倒入底油烧至七成热时放入尖椒
9
中小火煎至尖椒呈虎皮色，可以盖上锅盖煎
10
煎好后倒入调味汁，盖上锅盖继续焖煮
11
让尖椒和金针菇充分吸收汤汁
12
汤汁快收干时撒入蒜末，稍煮一下即可出锅
13
摆好盘后淋入锅中剩余的汤汁，撒上白芝麻
14
尖椒酿金针菇就做好了
