杯子蛋糕（戚风）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 25克蜂蜜
- 40克玉米油
- 40克纯牛奶
- 6个柴鸡蛋
- 85克低筋面粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、10克细砂糖、清水、油和蛋黄一起放入容器，用蛋抽拌匀。
2
2、筛入低粉，用蛋抽拌匀（不要过度搅拌）。
3
3、蛋白加入苹果醋和盐，用电动打蛋器开高速分三次加入30克细砂糖。
4
4、打到出现纹路，转中速打到干性状态，提起打蛋头，蛋白角直立。
5
5、分三次将蛋白切拌入蛋黄糊中，倒入裱花袋，烤盘里垫上油纸托，把蛋糕糊挤入模具。
6
6、入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟，出炉后立即取出小蛋糕晾凉。
