泰式红咖喱牛肉
简单
4人份
最近迷上了东南亚菜，周末闲暇，自己又开始捣鼓啦。
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食材清单
其他
- 15ml鱼露
- 1个小米椒
- 1根香茅
- 1袋丽尔泰红咖喱酱
- 300克-500g牛肉
- 350克椰浆
- 4片柠檬叶
- 4片罗勒
- 适量植物油
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 少许白砂糖
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理牛肉，切块，泡冷水一小时。
2
再将土豆切块，略煮熟，捞出沥干
3
牛肉下锅略煮，撇浮沫，捞出
4
中火热锅，大勺沙拉油，加入红咖喱酱，炒至出香味，大约一分钟
5
加入一半椰浆，炒至水油分离，大约三分钟
6
此时先加入牛肉，炒拌均匀后。可以加一cup水。加盖煮大约3-5分钟，加入一粒椰糖，白糖也可。添加甘味
7
搅拌均匀后，加入土豆，继续加盖焖煮
8
土豆煮的差不多了可以加入剩下的椰浆。以及洋葱，菠萝等蔬菜水果。
9
如果不是预调酱汁，此时还需加入鱼露，最后放入番茄略煮即可盛出。
