水煮鱼片（麻辣烫版）
简单
4人份
第一次做 用的巴沙鱼 其他鱼有刺 不会处理哈
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺淀粉
- 1片姜片
- 2瓣蒜
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量重庆火锅底料
海鲜
- 1条巴沙鱼柳
蔬菜类
- 适量葱
- 随意青菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少量盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切鱼片，去掉中间白线 切半厘米左右宽鱼片。少量盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制15min。
2
准备青菜：小白菜、海带、金针菇、豆芽、木耳、面筋都可以。
3
起锅烧油，加入豆瓣酱、火锅底料、姜片、蒜瓣儿炒香加水。
4
用煮开的水来烫菜，把菜烫熟摆在碗底。
5
接着将鱼片倒入锅中划开。煮熟 撇掉浮沫。倒入盘中。
