自己腌制的腊肉
简单
4人份
惦记家人腌制的腊肉 我们重庆人 喜欢吃柏树 锯末 烟熏的腊肉 然而自己在外地 买又太贵了 又没地方熏 自己试着做了 就差烟熏 没地方弄啊 也没柏树 腌制好就晾晒 没想到 味道 还可以 意料之外哈哈 很开心
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一把花椒
- 可以多放点 盐
- 适量白酒
肉类
- 一块猪肉
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的肉别沾到水 到适量的白酒 老抽 生抽 腌制一会儿 这个时间 可以把盐巴跟花椒炒成黄色 降温过后 猪肉全身涂抹均匀 就可以了 我这个比较薄 第二天翻了一下 第三天 就开始晾晒了 如果猪肉 大块又厚就要多腌制几天 哟
2
这是晒了很多天 的 腊肉 特别香 记住 晒太阳 别淋到雨 不然会发霉哦！
3
晒好的 取一个下来试吃
4
煮好了 妈呀 太香了 可以直接吃 有我们重庆的味儿 我觉得我可以去卖腊肉了
5
但是我还是加点辣椒炒了一下 不用放盐哦！ 太香 太好吃了
