百分百成功的红糖发糕
简单
4人份
前几天做了红糖发糕，美食群很多朋友跟着做，反馈特别好吃，零失败，主要是简单好操作，顺便下厨房也发个方子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 230克水
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
- 3克泡打粉
- 4克酵母
- 80➕20克红糖白糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先称好材料，我用的是女孩子姨妈期喝的生姜红糖块，有普通的就用普通的红糖。因为我家里只有这个才用的
2
称好面粉400克左右
3
将开水倒进碗里让红糖充分融化放凉到30度以下（就是手摸进去有一点温度就行）
4
这是安琪耐糖酵母
5
红糖水放量后将酵母倒入红糖水中充分搅拌
6
然后把鸡蛋和红糖水都倒入面粉中，搅拌成顺滑的面糊
7
冬天在微波炉里放一碗开水，开水先转1分钟，让微波炉温度升高，转好之后再把面糊一起放入微波炉中发酵至两倍大（就是这个面糊装进盆里只有盆的一半，两倍大就是发差不多满了就行了），如果开水冷了还是没有发酵完成，就重复之前步骤，把面糊拿出来，开水转一分钟，再把面糊放进去，我这个开水转了两次面糊就发好了，大概1小时左右
8
把红枣核桃仁切碎，或者你喜欢的任意东西都行
9
发好后把面糊用筷子稍微搅拌一下，再把面糊倒入容器中或者碗中至八分满，进行二发30分钟（我这个就是偷懒没有二发，二发会更柔软蓬松）
10
冷水上锅大火蒸30分钟，焖五分钟就完成了（我红枣核桃放的有点多了，有点影响颜值，但是不影响味道）
11
成品
