无添加牛角包
简单
4人份
给孩子做的小零食，无添加，还可以控制糖分。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 克黄油30
其他
- 个(预留点儿最后刷)鸡蛋1
- 克牛奶140
- 克糖40-50（不想吃甜就减量，30克试过不甜）
- 克酵母3
- 克面粉300
- 巧克力或者葡萄干蔓越莓干，没有也可不加
- 玉米油少许（烤盘上用）
- 盐一点点
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了黄油以外的材料放到面包机里，用面包机里的和面功能。没有面包机可以手动和面，有粗膜后加入黄油，再用面包机的和面功能(至少两次)，没有面包机就需要揉搓，观察面团，拉开成薄膜(手套膜)，发酵两倍大。
2
把面团排气，分成8个小面团。
3
拿出一个小面团，擀成这样的形状。
4
可以在里面加上喜欢吃的食材，比如巧克力，葡萄干，蔓越莓干等。也可以什么都不放，卷起来。
5
在烤盘上抹上玉米油，用刷子刷匀，把做好的牛角包放在烤盘上。
6
放入烤箱中二次发酵，可以用烤箱的发酵功能，也可以在烤盘底下放上一小盆热水。发酵20分钟左右。
7
二次发酵完成后效果。
8
把之前预留的蛋液刷到表面。烤箱同步预热，170度5分钟。预热好将烤盘放入烤箱中层，170度20分钟。（烤箱不同，温度及时间随时观察调整，我一般在150度到170度之间调整）
9
烤好了，如果不想要颜色深，前面少刷些蛋液或者过程中盖锡纸。
10
打开后的效果，孩子很喜欢吃，不用出去买了，主要是干净卫生无添加。
