巧克力戚风蛋糕8寸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克开水
- 25克（蛋黄用）白糖
- 40克玉米油
- 50克牛奶🥛
- 55克（打蛋白用）白糖
- 5个鸡蛋🥚
- 85克低筋面粉
- 8克可可粉
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清和蛋黄分别放在两个盆里
2
我把蛋黄盆放在电子秤上，分别把玉米油，白糖30克，放进去搅拌。
3
放入牛奶凉拌
4
以上步骤搅拌成这样，就可以晒入巧克力粉和低筋粉
5
筛进去巧克力粉和低筋粉
6
Z字搅拌成这样
7
用打蛋器打发蛋白，50克白糖我分2次放进去
8
将蛋白分三次倒进去搅拌
9
凉拌好倒入戚风蛋糕模具，震几下，震出气泡
10
预热烤箱160℃，5分钟，然后放入烤箱160℃ 40分钟
11
烤好的蛋糕拿出来，从高处震几下，振出热气，倒扣在烤架上
12
完全凉透，脱模。
