打卤面
简单
4人份
东北人的早餐！
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食材清单
其他
- 10叶木耳
- 2个鸡蛋
- 3片火腿
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少半勺胡椒粉
- 适量水
- 适量水淀粉
- 适量食用油
蔬菜
- 两半蒜
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.备料
2
菠菜洗净，焯水，过凉水，切段；
3
胡萝卜开水泡5分钟，过凉水捞出；
4
木耳直接焯水，过凉水，切小段；
5
西红柿洗净，切小块；
6
圆茄子削皮，切块；
7
葱丝，3段葱，切丝，葱油备用；
8
西红柿卤
9
凉锅热油，放入葱段和香菇块，爆炒，放入西红柿，焖3分钟，放入木耳，焖5分钟，打入两个鸡蛋，放入香油，焖1分钟，出锅！
10
葱油胡萝卜
11
3段葱，切丝，冷锅热油，小火，放入葱丝，煸炒出葱香，葱丝微微黄，灭火，放入味达美，搅拌均匀，倒入焯过水的胡萝卜，即可成功！
12
茄子卤
13
要用圆茄子哦（成功削皮，而且没断）冷锅热油，放入若干葱，豆瓣酱，干辣椒，煸炒，倒入醋，味达美，盐，随即倒入茄子块，煸炒1分钟，倒入凉水，盖好锅盖，煮5分钟，关火，出锅！
14
打卤面成功
15
煮面条（最好是宽面）面条上面放好卤，搅拌，打卤面成功！味道很棒呦👍👍
