豌豆猪肉土豆丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1茶匙玉米淀粉
- 2个（中等大小）土豆
- 2大匙六月鲜酱油
- 2茶匙料酒
- 一块猪后腿肉
- 一碗新鲜豌豆
- 适量（牛奶占到总液体量的1/3）牛奶+水
- 适量白胡椒粉
- 适量葱姜蒜粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切成合适大小的丁
2
用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀，腌制约15～20分钟左右
3
豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水浸泡备用
4
锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出
5
用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出
6
锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄
7
加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟
8
倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软
9
倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味
10
大火收汁后即可装盘
