吃一口就爱上的青团：蛋黄肉松和榨菜鲜肉馅
简单
4人份
清明时节雨纷纷，一口青团香喷喷。青团是江南一带的特色小吃，原是做为祭祀用的。但由于它过于美味，本身祭祀的功能已经被淡化，如今更多的是将它当成一种日常的美食来食用。其实，青团的做法相当简单，口味也可以根据依个人喜好调节。下面我们就来看看甜青团和咸青团各自的做法吧~
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食材清单
其他
- #榨菜鲜肉馅
- #艾草泥
- #蛋黄肉松陷
- #面团
- 10克小苏打
- 120克油豆沙
- 165克艾草汁
- 190克糯米粉
- 20克玉米油
- 25克粘米粉
- 2片豆干
- 30克艾草泥
- 3颗咸鸭蛋蛋黄
- 400克新鲜艾草头
- 80克榨菜
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生抽
- 适量蚝油
肉类
- 200克猪肉末
- 50克肉松
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 20克沙拉酱
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
