米汁芋头糕
简单
4人份
农历新年将至，蒸糕如萝卜糕，芋头糕，马蹄糕是广州家家户户的为新年准备的传统食品，寓意步步高升。萝卜糕和芋头糕一般都粘米粉，但粘米粉的品质很难控制，所以改良了一下，用粘米浆代替粘米粉，这样糕的品质就提升了。
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食材清单
其他
- 1000克芋头
- 2根广式腊肉
- 3条广式腊肠
- 750克粘米
- 适量五香粉
- 适量水
海鲜类
- 适量虾米
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米（粘米）浸泡两三个小时。
2
破壁机把大米磨成米浆
3
磨得细细的米浆
4
芋头腊肠腊肉切碎，芋头加水煮熟
5
芋头煮得差不多就放五香粉，盐，喜欢的话可以放点鸡粉。
6
腊肠腊肉和虾米一起炒熟
7
芋头配料放进米浆搅拌后倒进蒸盘。
8
蒸45分钟
