柠檬口水鸡
简单
4人份
婆婆在老家养了一百多只土鸡，我特别爱喝鸡汤吃土鸡蛋，每隔一两月回去都要带一到两只鸡和一筐鸡蛋回来，一般我只喝鸡汤，肉煮到散就不好吃，也不想吃！为了避免浪费，鸡肉每次换成各种吃法！做鸡丝面，鸡丝凉拌菜，这次想换做口水鸡，一般做菜的时候我不太记得拍照，稍微比较粗略！ 每次婆婆从老家给带很多菜的时候，我特别感动！老人辛辛苦苦养鸡、种菜，最终都是为了让孩子吃！我个人喜欢做菜，主要是因为家人喜欢吃，尤其是那个馋孩子，每次还要给我出主意！吃到还要念叨奶奶养的鸡最好吃！所以，对于家人来说，很多时候一道菜也承载着感恩！
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 1小勺蚝油
- 2～3个柠檬
- 3～4瓣蒜
- 3～5片姜
- 一大勺油
- 一大勺芝麻
- 一大把花椒
- 一小勺生抽
- 半勺辣椒粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 2根香菜
调味品
- 2勺香醋
- 一大勺糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，从中间划开一刀。大葱切断，生姜切片，备用！
2
凉水入锅，放入料酒，大葱，生姜，煮开，漂去学沫，换中小火，煮25～30分钟！（边煮会有学沫出来，及时舀掉） 鸡腿肉煮熟后，手撕成条状！
3
香菜切段，大蒜仔切成蒜末，小米椒切丁。生抽，香醋，盐，糖，鸡精调好备用！把蒜蓉和小米椒放入大碗中，和液体调料搅匀！
4
香菜铺底，放入鸡腿肉，再放入液体调料和柠檬片，搅拌均匀，最上面放上干辣椒末和花椒，浇上热油！再滴入几滴麻油，搅拌均匀！
5
最后撒上白芝麻，装盘！
