自制拉面

简单 4人份
自制拉面
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食材清单

其他
  • 1份面条
  • 1勺油泼辣子
  • 1勺蚝油
  • 1根香肠
  • 1颗上海青
  • 2勺生抽
  • 2勺醋
  • 2碗水水
  • 一把生菜
  • 少量油
  • 适量葱姜蒜沫
蔬菜类
  • 5根香菜
调味料
  • 少量盐

营养成分

热量

765.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

6.0 克

4.0 克

638.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉和水混合揉成光滑面团,静置15分钟。

步骤 1
2

五花肉切成块,其他准备好备用。五花肉用水煮一下去腥,放高压锅内。放入除冬瓜外的所有调料。大火炖开转小火炖5分钟关火闷着。

步骤 2
3

醒好的面分4份,两面抹油,静置20分钟。

步骤 3
4

将面团杆成面饼。

步骤 4
5

用刀将面饼划成细条。同时点火烧水。

步骤 5
6

抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2-3倍,水出小泡时开始放入锅内。

步骤 6
7

面条飘起来就好了。因为我们自己在家做不专业,做的也不快,所以一次不要煮太多,我是一次就煮一碗,盛出来再煮下一碗。

步骤 7
8

汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会,放入面中,香喷喷的拉面就好了。

步骤 8

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