不放一滴水的红烧排骨（智能无油烟版）
简单
4人份
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个草果
- 1勺生抽
- 1瓶啤酒
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 300克肋排
- 4粒丁香
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨在冷水中绰水后捞出。准备1颗草果、2片香叶、2个八角、少许丁香。将10g冰糖、1勺生抽、2勺老抽、2勺料酒调成调味汁待用。另外准备一瓶啤酒。
2
打开智能炒锅锅盖，加入一锅底的油，将肋排放入，淋上调味汁。盖上锅盖，调至“爆炒”模式，时间调至3分钟。（若3分钟后发现上色不匀，可翻面再炒1分钟。）
3
听到结束提示音后打开锅盖，放入草果等全部香料，倒入1瓶啤酒。
4
盖上锅盖，调至“红烧”模式，时间调成60分钟。（视排骨的量，时间调成45-60分钟。）直至收汁完成，期间可视情况打开锅盖翻面。
5
听到结束提示音后打开锅盖（收汁完成、时间未到时，锅也会发出提示音），盛出装盘。
