素臊子面
简单
4人份
作为一个地地道道的北方人，闲来无事就想做点面条，吃不吃的无所谓，主要是过程😛😛 宅家无聊，写写食谱🤔🤔 佛系做饭，都是“适量”😂😂 讲究的是开心😎😎 轻喷😂😂
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食材清单
其他
- 1份面条
- 2个鸡蛋
- 2朵木耳
- 半个西红柿
- 半勺老抽
- 半耗油
- 适量十三香
- 适量白豆腐
- 适量陈醋
- 适量黄花菜
蔬菜
- 适量油豆腐
蔬菜类
- 适量姜
- 适量小葱
- 适量韭菜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将小葱切碎，胡萝卜、土豆、莲藕（还可以加莴笋、香菇、豆腐干等，但是我懒得去买了）切成小丁，西红柿开水烫过后去皮
2
鸡蛋磕入碗中搅拌，电饼铛打开，将鸡蛋液摊成鸡蛋饼，放凉后切成小块（比土豆、胡萝卜的块稍大一点）。
3
锅中热油，下入小葱和辣椒酱炒香，然后下西红柿块，火稍小一点，炒化后锅里加两碗水，把之前切好的胡萝卜、土豆、莲藕等各种丁，全部下锅，煮几分钟。（鸡蛋晚一点下，不然煮烂了）
4
加入酱油、醋、盐和十三香调味，稍煮即可关火。
5
另一锅中加水煮面，面快熟的时候把青菜烫一下，起锅将面条和青菜沥干盛入碗中。（我家没有青菜，用的娃娃菜）
6
将做好的臊子和汤大勺舀入面碗中，齐活开吃。
