妈妈味道家常豆腐
简单
4人份
每家都有属于自己的妈妈的味道，超下饭的酱香豆腐～
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 2块豆腐
- 半勺黄豆豆瓣酱
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 1勺酱油
豆制品
- 半勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好料，准备动手做豆腐
2
将豆腐平均切成小方块
3
开锅烧水，水开后下豆腐汆烫2分钟（去豆腥味）
4
两分钟后小心捞出，豆腐嫩尽量不要破
5
油热下大葱爆香，加入郫县豆瓣酱，黄豆豆瓣酱，酱油继续翻炒爆香～
6
接着加入半碗多水
7
水开后将豆腐倒入，均匀铺开，水位差不多和豆腐一样，豆腐开锅炖着
8
豆腐炖到剩一点汤汁是加入水淀粉勾芡（注意水淀粉量，不宜过多过水）
9
勾完芡将豆腐盛出盘中，加点香菜点缀（不喜欢可不加）浓稠酱汁加上软嫩豆腐，下饭必备，不在家也能吃到妈妈的味道～小伙伴们也快来自制美味吧，喜欢的记得关注hoyaa哦，更多美味下期见～
