黑糖珍珠(脏脏奶茶＋奶盖)
简单
4人份
没有黑糖就用红糖，最后组装的时候，奶茶部分，可以直接用纯牛奶，奶茶浓度根据自己口味调节，喜欢浓的就多放点儿茶叶，喜欢淡的，2克茶叶就够了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 100克水
- 100克淡奶油
- 20克奶油奶酪
- 20克纯牛奶
- 2克红茶叶
- 300克牛奶
- 50克黑糖
- 7克糖
- 80克水
- 奶盖……
- 奶茶……
- 珍珠……
- 黑糖浆……
调味料
- 1.5克盐
- 30克黑糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖水混合，烧开！
2
一次性倒入木薯淀粉。
3
稍微搅拌一下，倒出来，揉成面团！
4
搓成长条，切成小段！
5
搓成球，丢到有木薯粉的碗里。
6
裹上淀粉的珍珠过筛，筛出多余的粉。
7
一颗颗特别可爱！
8
水开下珍珠，煮10分钟，然后关火🔥，闷15分钟。
9
至珍珠透明，捞出来放凉水泡着。
10
50克黑糖＋100克水，小火熬到浓稠。
11
把珍珠倒进去！
12
盛出来！
13
300克牛奶＋2克红茶，煮开，闷一会儿。滤出茶叶。
14
做了奶盖，奶油100克＋7克糖，打发。
15
20克奶油奶酪+20牛奶，1.5克盐，隔水融化搅匀，和奶油拌在一起，奶盖就好啦！
16
开始组装，从下到上，珍珠，奶茶，奶盖，我拍的太丑了，下次重新拍！
