剁椒鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一条查干湖胖头鱼
- 两朵大料
- 适量剁椒
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒粒
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理花鲢鱼头的鱼黑膜，用刀尖刮掉,这个太苦了。
2
鱼改刀，入味。
3
加入料酒，去腥。
4
铺满青剁椒。
5
蒸100度，15分钟。
6
加入生抽。
7
撒入葱花。
8
浇油。
9
成品。