酸奶草莓慕斯
简单
4人份
慕斯真的是很简单又高颜值的甜品了，但是奶酪多了就感觉有点腻，所以这款教程加入了酸奶，去掉了奶酪，低糖配方，不建议再少糖，我用的草莓比较小，草莓用量仅是参考
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食材清单
其他
- 250克酸奶
- 300克奶油
- 35克黄油
- 3片吉利丁片
- 500g草莓
- 90奥利奥饼干
- 半个柠檬
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干捣碎，黄油隔热水融化，混合后用勺子压实。
2
夹心用草莓切丁备用。吉利丁隔热水软化，分三次加入温热的牛奶中搅拌均匀。
3
淡奶油加砂糖打至6分发，加入酸奶及牛奶拌匀。
4
倒入一半慕斯糊，加入草莓丁，再倒入另一半慕斯糊。
5
全部倒进去，八分满即可，入冰箱冷冻半小时。
6
草莓打成汁，右图加了一点色素，有点用力过猛啦……加入融化好的半片吉利丁，搅拌均匀。
7
冰箱冷藏4个小时以上，最好过夜。
8
用热毛巾捂一下，脱膜装饰。
9
装饰这事儿吧……就是就地取材，随心所欲。
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淋面装饰图
11
切时要一气呵成，刀下不留情，稳住，匀速一刀切到底。
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分成八份单独包装，便于冷藏保存，随吃随取。