亲子饭
简单
4人份
亲子饭也写做親子丼（音dong)，你一看这几个字就能猜到这也是一道日本料理。親子丼是同时用鸡肉和鸡蛋做的盖浇饭，按照日本人的思维，鸡和蛋是亲子关系，不管是先有鸡，还是先有蛋，是鸡生蛋还是蛋生鸡，不用去想那扯不清的事，反正鸡和蛋就是亲子关系。想想也是，这款盖浇饭里又有鸡又有蛋，叫做亲子饭还挺好听的，如果叫它鸡蛋饭还是蛋鸡饭都没说清也不雅。
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 100ml味啉
- 20ml日本酱油（可以用生抽）
- 50ml清酒（可以不用）
- 两个鸡腿剔骨肉
- 两个鸡蛋
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿拆骨 切块 放清酒 少许盐 少许淀粉 腌制一下
2
四个鸡蛋打一下 不要太均匀 留点蛋白
3
锅里放味淋 酱油 水 清酒 可以多一点 煮开后放入洋葱 鸡块 蘑菇 煮一下 放入一张吸沫纸吸一下鸡沫
4
鸡差不多熟 放入一半鸡蛋 等凝固 放入余下鸡蛋 盖盖 一小会 不要等凝固 关火 饭上放一点海苔
