潮汕粽子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15颗单仁蒜头
- 2斤糯米
- 一个粽子一两片腊肠
- 一个粽子一颗鸟蛋卤鸟蛋
- 两包五香粉
- 适量料酒
- 适量花生
- 适量蘑菇
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 1斤五花肉
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇，糯米，花生提前泡好，泡6到8小时小时比较好。板栗水开煮3分钟，剥皮备用。五花肉切成需要的大小，加入盐，生抽，老抽放冰箱腌制一夜。
2
香菇切碎，大蒜切碎，锅烧热倒油，(油多一点)。大蒜炒至金黄色后加入香菇碎，炒香后加入生抽，老抽。倒入泡好的糯米和花生翻炒均匀后加入沙茶酱和盐调味。(根据喜好加入)翻炒均匀后关🔥火。
3
拿出泡好的粽叶。我是干粽叶，我提前冷水泡了一夜，然后拿开水煮一下消毒。
4
粽叶卷成漏斗状
5
一层糯米后加入五花肉，咸蛋黄，板栗
6
再盖上一层糯米，然后用绳子包扎起来，具体怎么包我是看的抖音。哈哈哈哈。手残党，多学习几次，主要是边上要握紧，我是尝试了好几次才成功的。
7
这就是包好的样子。哈哈哈！
8
开吃！我儿子既然喜欢吃粽子！哈哈哈！老母亲开心呀！
9
忘记了告诉你们怎么煮，高压锅加水隔水蒸，水没过一半粽子。上气后压50分钟就好。
